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黒ニンニク

Category: 生活  

我が家ではニンニクを栽培してます。
少し離れたところに谷地と名のつく所に土地があり、名前通り湿気が多く粘土質の土地です。昔は萱が欲しくて手に入れた土地なそうですが、私の小さい頃はぶどう園でした。組合の役員達の放漫経営で赤字になり解散したそうで、その後、ぶどうの蔓を取り平らな土地にしたのは私の父、それから色々なものを植えたのでしょうが、今はニンニクとか玉ねぎとか栽培してます。イチゴ農家さんに夏の間苗を保存する為に貸したり、周りはブルーベリーを植える人が沢山。美味しそう。果樹に向く所でしょうか?

そのニンニクで黒ニンニクを作ってます。
高いらしいけど、電気代がかかるし、当たり前かな?
作り初めは臭くて目も開けられないらしいー(私は並べるだけで近寄らないからね)その臭さがなくなると、出来上がりらしい。
ま、そんなこんなでツマミにしてカンパーイ
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 2016_11_18


Comments

Re:  

佐平次さんこんばんは
しっかり降ったのでビックリでしたがその後結構あったかい日もあったりして、変な天気です。
黒ニンニクは発酵食品みたいな感じで、匂いもなくなり、味も甘くなりニンニクを食べてる感じはないです。胃にも負担がないそうで。
rinrin  URL   2016-11-21 20:45  

 

もう雪なんですね、羨ましいような、大変だなあと思ったり。
黒ニンニクって味は同じなんですか。
佐平次  URL   2016-11-21 09:48  

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